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Hijiki – Algues séchées
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L’algue Hijiki est présente dans de nombreuses recettes. On la retrouve notamment en tsukemono et dans les salades ou encore les onigiri. Il suffira, à la manière des algues wakamé de les réhydrater quelques minutes. Varier les algues dans son alimentation est essentiel, donc n’hésitez pas à tester l’hijiki.
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