Poissons, un art du Japon : Techniques et Recettes

Chihiro Masui nous livre ici un ouvrage moins connu, dédié aux recettes japonaises et particulièrement sur l’utilisation du poisson au Japon. Retrouvez des techniques de découpe, de cuisson… pour découvrir, apprendre et parfaire vos connaissances en cuisine japonaise traditionnelle. Pour tous les amoureux du Japon et du poisson en général, ce livre est un incontournable !