Iwachu – Poêle Genghis Khan

On vous fait découvrir la poêle grill Genghis Khan de chez Iwachu. Cette “curiosité” parmi les ustensiles Japonais prend son nom de la forme du casque des soldats sous Genghis Khan qui cuisinaient alors dedans pour ne pas s’encombrer d’ustensiles. Cette poêle est utilisée pour les plats de viandes avec des sauces et des marinades. Les stries marquent la viande et permettent au jus et aux graisses de s’écouler. Nous avons choisis ce modèle car nous adorons les produits Iwachu. Si vous n’avez jamais eu la chance de voir leurs ateliers traditionnels, nous vous conseillons de regarder des vidéos. La fonte Iwachu est exceptionnelle et vraiment d’une qualité exemplaire. Le soin apporté à chaque pièce reflète vraiment l’artisanat japonais que l’on affectionne tant. Une pièce qui durera toute une vie et qui se transmettra. Les recettes réalisées dedans sont délicieuses car les viandes sont sans cesse arrosées du jus de cuisson. Les légumes baignent dans le jus et cuisent en s’empreignant des sucs de cuisson et de toutes ces saveurs.