Panko, chapelure japonaise

Le panko est une chapelure japonaise très légère indispensable dans la cuisine japonaise, moins grasse que la française, découvrez ce produit.

Recette sauce chili mayo

Voici la recette d’une sauce appelée « chili mayo » qui accompagne très bien le karaage, les ebi fry et les fritures de poisson ou de viande.

Tonkatsu, porc pané frit

le tonkatsu est un plat frit très populaire au Japon. Un tonkatsu est un plat japonais composé principalement d’un porc épais pané frit.