Noël au Japon, que mange-t-on ?

Si Noël est célébré en famille en France, au Japon Noël est plus une fête commerciale occidentalisée comme un second Saint Valentin qu’une vraie retrouvaille familiale. Les plats que les Japonais mangent ce jour sont très surprenants contrairement au nouvel…

L’automne au Japon, que mange-t-on ?

L’automne au Japon est une période où les feuilles d’érables deviennent rouges flamboyantes. Que mange-t-on à cette période ? Réponse dans cet article !

10 idées reçues sur la cuisine japonaise

Nous aimerions mettre au clair les idées reçues sur la cuisine japonaise que nous entendons souvent. Voici 10 idées reçues sur la cuisine japonaise.

La Saint Valentin au Japon

Les chocolats et la Saint Valentin au Japon : Ce sont les femmes uniquement elles qui offrent aux hommes des chocolats, rien d’autres.

Découvrez les types de restaurants au Japon

Les restaurants au Japon sont très nombreux et différents de nos restaurants français. Voici toutes les particularités des restaurants au Japon.

Mirin, assaisonnement typiquement japonais

Le mirin est un assaisonnement japonais. Il existe en effet plusieurs types de mirin dans la cuisine japonaise que vous pouvez découvrir dans cet article : Le mirin, « saké » doux La fabrication du mirin Les différents mirin Le mirin dans…

Dashi, base de la cuisine japonaise

Le dashi est un bouillon de base incontournable dans beaucoup de recettes japonaises comme dans la soupe miso, l’okonomiyaki, les takoyaki…

Wasabi, condiment incontournable au Japon

Qu’il soit consommé pure, en sauce ou même cuisiné, la wasabi est un incontournable au Japon. Voici donc un article dédié à cette super plante !

Okonomiyaki, délicieuse crêpe japonaise

Découvrez l’okonomiyaki, une crêpe salée japonaise très populaire au Japon que l’on mange aussi bien au restaurant ou dans un yatai, stand japonais !

Les baguettes japonaises

Les baguettes japonaises servent à manger mais aussi à cuisiner ou servir. Il y a des bonnes manières à respecter lorsqu’un Japonais mange à table ! Nous vous expliquons tout dans cet article.