Si Noël est célébré en famille en France, au Japon Noël est plus une fête commerciale occidentalisée comme un second Saint Valentin qu’une vraie retrouvaille familiale. Les plats que les Japonais mangent ce jour sont très surprenants contrairement au nouvel…
L’automne au Japon, que mange-t-on ?
L’automne au Japon est une période où les feuilles d’érables deviennent rouges flamboyantes. Que mange-t-on à cette période ? Réponse dans cet article !
10 idées reçues sur la cuisine japonaise
Nous aimerions mettre au clair les idées reçues sur la cuisine japonaise que nous entendons souvent. Voici 10 idées reçues sur la cuisine japonaise.
La Saint Valentin au Japon
Les chocolats et la Saint Valentin au Japon : Ce sont les femmes uniquement elles qui offrent aux hommes des chocolats, rien d’autres.
Découvrez les types de restaurants au Japon
Les restaurants au Japon sont très nombreux et différents de nos restaurants français. Voici toutes les particularités des restaurants au Japon.
Mirin, assaisonnement typiquement japonais
Le mirin est un assaisonnement japonais. Il existe en effet plusieurs types de mirin dans la cuisine japonaise que vous pouvez découvrir dans cet article : Le mirin, « saké » doux La fabrication du mirin Les différents mirin Le mirin dans…
Dashi, base de la cuisine japonaise
Le dashi est un bouillon de base incontournable dans beaucoup de recettes japonaises comme dans la soupe miso, l’okonomiyaki, les takoyaki…
Wasabi, condiment incontournable au Japon
Qu’il soit consommé pure, en sauce ou même cuisiné, la wasabi est un incontournable au Japon. Voici donc un article dédié à cette super plante !
Okonomiyaki, délicieuse crêpe japonaise
Découvrez l’okonomiyaki, une crêpe salée japonaise très populaire au Japon que l’on mange aussi bien au restaurant ou dans un yatai, stand japonais !
Les baguettes japonaises
Les baguettes japonaises servent à manger mais aussi à cuisiner ou servir. Il y a des bonnes manières à respecter lorsqu’un Japonais mange à table ! Nous vous expliquons tout dans cet article.
Cuisine Japon c'est nous !
Amoureux du Japon, nous avons crée ce site dans le but de vous faire découvrir la culture et la gastronomie japonaise.
Sophie et François.