Recette agedashi tofu, tofu frit

Une nouvelle recette pour les végétariens et les amoureux de la cuisine japonaise, l’agedashi tofu, du tofu frit dans une sauce dashi, soja shoyu et mirin parsemé de ciboulette et de katsuobushi (bonite séchée), un délice ! Agedashi tofu, plat…

Agedashi tofu, tofu frit
Voici un plat populaire dans la cuisine japonaise, c'est le agedashi tofu, du tofu frit ! Présentation : Agedashi tofu, plat populaire au Japon Les ingrédients : Au Japon Agedashi tofu, plat populaire au Japon L'agedashi tofu 揚げ出し豆腐 est du…
Kakutako, recette alternative des takoyaki

Voici un plat peu connu même au Japon mais qui commence à se faire connaître car sa réalisation est rapide et conviviale c’est le kakutako カクたこ. Ce plat est une alternative aux takoyaki (boules de poulpes) et à l’okonomiyaki (crêpe…

Negi, ciboule japonaise
Le negi est une plante très utilisée dans la cuisine japonaise pour aromatiser les plats. Présentation : Negi, ingrédient ressemblant à la ciboulette Les différences en images Dans la cuisine japonaise Des exemples de plats dans la cuisine japonaise Negi,…