Ramen, soupe de nouilles

Les ramen sont des plats très populaires au Japon qui sont consommés bien plus que les sushi ! C’est un plat réconfortant et incontournable au Japon.

10 idées reçues sur la cuisine japonaise

Nous aimerions mettre au clair les idées reçues sur la cuisine japonaise que nous entendons souvent. Voici 10 idées reçues sur la cuisine japonaise.

Soba ou les pâtes japonaises au sarrasin

Les soba 蕎麦 sont des pâtes brunâtres de sarrasin très consommés au Japon. Découvrez dans cet article ses particularités et ses déclinaisons.