L’okayu est un plat familial et traditionnel, incontournable dans la cuisine japonaise. Présentation : L’okayu, plat à base de riz pour bébés et adultes au Japon Recette de l’okayu avec une casserole Recette de l’okayu avec un auto-cuiseur Nos astuces…
Nigiri sushi, sushi tenu
Les nigiri sushi sont très connus en France grâce au restaurant japonais implanté, mais au Japon ces mets se mangent occasionnellement, présentation : Les nigiri sushi, très consommée en France Les origines du nigiri sushi Les variétés du nigiri sushi…
Bols japonais, ustensiles utilisés au quotidien
Les bols sont des ustensiles indispensables dans la présentation des plats japonais. Présentation : Les bols dans la cuisine japonaise Les bols japonais Chawan Les bols japonais pour les plats et les soupes Les bols dans la cuisine japonaise Au…
Maki, rouleaux de riz
Les maki sushi, des petits rouleaux très populaires en France mais aussi au Japon, présentation : Les maki, fameux petits rouleaux japonais La dégustation d’un maki Comment réaliser les maki sushi ? Les différents types de maki Variantes de maki…
Vinaigre de riz, idéal pour le riz à sushi
Si vous voulez réaliser des sushi, un vinaigre de riz est indispensable dans la préparation du riz. Présentation : Le vinaigre de riz, assaisonnement japonais Les variétés de vinaigre de riz Le vinaigre de riz dans la cuisine japonaise Le…
Recette sumeshi, réalisez facilement un riz à sushi
Pour réussir votre riz japonais vinaigré pour les sushi appelé sumeshi ou shari, il est important que celui-ci soit préparé à la perfection. Voici notre recette et les ustensiles qu’il vous faut : Le sumeshi ou shari : Le riz…
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Sophie et François.