Makisu, natte à sushi

Besoin d’un ustensile pour rouler les sushi ? Voici le makisu, un tapis en bambou très pratique et qui prend peu de place, présentation : Makisu, tapis en bambou Ses utilisations Où s’en procurer ? Makisu, tapis en bambou Un…

Korokke, croquette japonaise
La korokke est un encas très populaire, aussi bien que l'onigiri au Japon. Présentation : Korokke, croquette salée populaire Variations de korokke assez connues : Les différents goûts des korokke Recette du korokke Un autre encas similaire au korokke Korokke,…
La cuisine japonaise vue par les japonais

Nous avons la chance de côtoyer des Japonais au quotidien et donc de leur poser des questions sur leur pays et la cuisine japonaise. Nous voulions vous faire découvrir comment est perçue la cuisine japonaise par un Japonais. Nous avons…

Kit Kat au Japon, l’abondance des goûts
Nous connaissons en France les Kit Kat au chocolat, voir chocolat blanc ou noir en édition limité mais au Japon, la marque Nestlé a su s’implanter en proposant plusieurs dizaines de parfums différents ! Présentation... Les Kit Kat au Japon,…
Sashimi, un délice de la cuisine japonaise
Le Sashimi "刺身" est un grand classique de la cuisine japonaise. Ce plat est essentiellement composé de tranches de poissons cru découpées plus ou moins finement selon les espèces. Le sashimi est un plat à part entière trop souvent assimilé…
Furikake, condiment préféré des japonais
Vous trouverez dans chaque foyer japonais du furikake car ils en sont très friands, c'est un condiment incontournable à goûter ! Le furikake, condiment typiquement japonais Sa composition Son succès Quels furikake choisir ? Mode d'emploi Le furikake, condiment typiquement…
Sushi, mets japonais
Le mot sushi évoque beaucoup d’idées reçues. Nous entendons souvent : « On ne mange que des sushi au Japon. Je n’aime pas le poisson cru. » Les sushi ce sont fait connaître en France grâce entre autres aux grands…
10 souvenirs à rapporter du Japon

Si vous avez l’occasion d’aller au Japon, nous vous conseillons de ramener ces 10 produits alimentaires. Même si l’on trouve beaucoup de choses sur Internet, le mieux est quand même de l’acheter sur place. 1. Du wasabi frais, emblème du…

Maki, rouleaux de riz

Les maki sushi, des petits rouleaux très populaires en France mais aussi au Japon, présentation : Les maki, fameux petits rouleaux japonais La dégustation d’un maki Comment réaliser les maki sushi ? Les différents types de maki Variantes de maki…

Wasabi, condiment incontournable au Japon
Qu'il soit consommé pure, en sauce ou même cuisiné, la wasabi est un incontournable au Japon. Voici donc un article dédié à cette super plante ! Le wasabi, condiment indispensable dans la cuisine japonaise Le wasabi, une plante aquatique Les…