Go Back

Recette cake au thé vert matcha

0 de 0 vote
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h

Ingrédients
  

  • 300 g de sucre semoule
  • 3 œufs
  • 2 jaunes d’œufs
  • 250 g de farine
  • 1/2 c. à c. de levure chimique
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 20 g de thé vert matcha "plus ou moins selon vos goûts"
  • 175 g de crème fraîche
  • 100 g de beurre doux

Ustensiles

  • Un moule à cake
  • Un saladier
  • Une casserole
  • Un robot ou un batteur électrique
  • Un fouet
  • Une spatule

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180° degrés. Beurrez votre moule à cake.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le thé vert matcha.
    recette cake the vert etape 1
  • Dans une casserole sur feux doux, faites fondre le beurre puis rajoutez la crème fraîche et mélangez avec un fouet. Retirez du feu. Si vous n'êtes pas pleinement satisfait de votre fouet, je ne peux que vous encourager de vous procurer un fouet de chez De Buyer. Il est vraiment bien !
    recette cake the vert etape2
  • A l'aide d'un robot ou d'un batteur électrique battez les œufs entier, les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange donne une consistance épaisse et blanche. Mettez ce mélange dans un saladier.
    recette cake the vert etape3
  • Dans ce saladier, incorporez petit à petit le mélange farine, sel, levure et thé vert matcha à l'aide d'une spatule. Mélangez doucement jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse. Pareil, si votre spatule vous fait défaut, nous vous conseillons celle de chez Mastrad qui en plus d'être ultra pratique, se nettoie très facilement.
    recette cake the vert etape4
  • Rajoutez le mélange crème œufs et mélangez avec la spatule.
    recette cake the vert etape5
  • Disposez la pâte dans votre moule à cake et mettez le au four à 180° degrés pendant 40 min en surveillant la cuisson. Lorsque le cake devient légèrement doré, piquez-le avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
    recette cake the vert etape6
  • C'est prêt !
    recette cake the vert etape7