Recette édamamé
Les edamame "枝豆" sont des fèves de soja très appréciées au Japon.
Elles se dégustent à l'apéritif traditionnellement accompagnées d'une bière bien fraîche. C'est un apéritif très répandu. Vous en trouverez à la carte de tous les restaurants japonais. Voici donc un petit goût de japon chez vous avec la recette des edamame.
Elles se dégustent à l'apéritif traditionnellement accompagnées d'une bière bien fraîche. C'est un apéritif très répandu. Vous en trouverez à la carte de tous les restaurants japonais. Voici donc un petit goût de japon chez vous avec la recette des edamame.
Ingrédients
- 500 g d'edamame surgelés
- 1 pincée de sel
- 1/2 L d'eau bouillante
Ustensiles
- Une casserole
- Une passoire
- Un saladier
Instructions
- Faites bouillir de l'eau chaude et placez les edamame surgelés dans la casserole.
- Pour éviter les éclaboussures sur les mains, utilisez des baguettes japonaises de cuisine. Elles sont plus longues et spécialement conçues pour cuisiner.
- Attendre 5 minutes puis essorez-les dans la passoire.
- Très rapidement, rincez-les sous l'eau froide quelques instants pour stopper la cuisson des edamame. Vous pouvez même les plonger dans un saladier d'eau glacée.
- Salez et c'est prêt !
