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recette chirashi saumon avocat épicé à la coréenne

Recette japonaise chirashi saumon avocat épicé

Sophie et François
Voici notre recette de chirashi au saumon et avocat. Dans cette recette japonaise, nous utilisons une sauce coréenne appelée "gochujang". Elle est légèrement épicée mais se marie très bien avec le chirashi.
5 de 2 évaluations
Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Type de plat Main Course
Cuisine Japanese
Portions 1 personne

Ingrédients
  

  • 200 g de riz cuit japonais
  • 100 g de saumon cru
  • 1/2 pièce d'avocat mûr
  • 1/2 c. à café de citron

Sauce

Instructions
 

  • Coupez l'avocat en deux, ôtez le noyau et à l'aide d'un couteau tracez des cubes de 1 cm. Ensuite, à l'aide d'une cuillère à soupe, retirez la chair et arroser de jus de citron.
    recette chirashi saumon avocat épicé à la coréenne
  • Coupez le saumon en cubes de 1 cm.
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  • Dans un bol, rajoutez les ingrédients pour la sauce : sauce soja, le gochujang, l'huile de sésame, le sucre, le sésame blanc et l'ail râpé. Mélangez. Rajoutez ensuite dans ce bol, le saumon coupé en cube et l'avocat et mélanger encore une fois.
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  • Disposez votre riz dans un bol et par dessus rajoutez ce dernier mélange. Enfin, terminez le chirashi avec quelques lamelles de nori par dessus.
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