Recette onigirazu
Les onigirazu sont très populaires au Japon, rapides et simples vous retrouvez facilement les goûts typiquement japonais dans ce sandwich. Cette recette est pour 1 personne.
Ingrédients
- 1 feuille d'algue nori grillée "yakinori"
- 1 bol de riz japonais sumeshi cuit
- 1 bol de légumes "ici des haricots verts, vous pouvez varier avec de la salade, feuille de shiso..."
- 1 sauce aigre douce "vous pouvez varier avec de la sauce soja, wasabi, bulgogi, piment ..."
- 1 viande "ici du poisson pané maison ( vous pouvez varier, avec du bœuf, du jambon, une tamagoyaki, du poulet ...)"
- Ustensiles
- 1 feuille de papier alimentaire
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 cuillère à riz
Instructions
- Placez sur la planche à découper une feuille alimentaire.Déposez par dessus une feuille de nori entière côté brillant à l'extérieur, de dimension 21x19 cm.
- Placez la moitié du riz sur la feuille de nori, au milieu de celle-ci en formant un cercle.
- Par dessus rajoutez vos légumes, ici des haricots verts.
- Ensuite votre viande et la sauce par dessus.
- On remet une couche de légumes et une couche de riz. On obtient une montagne d'ingrédients ! Pas de panique, c'est normal !
- Le pliage est simple il suffit de la plier comme une enveloppe, la feuille de nori se colle au riz.
- Rejoignez tous les coins au centre.
- Une fois le pliage terminé, entourez-le de film alimentaire et bien appuyer, vous obtenez une boule compacte.
- Attendez, 2 minutes et coupé en 2. Puis retirez le film.
- Vous pouvez le placer dans votre bento et le savourer, bon appétit !
