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Recette japonaise chocolats blancs au matcha carré matcha final lumiere

Recette japonaise chocolats blancs au matcha avec 3 ingrédients

Sophie et François
Des chocolats faciles à réaliser avec seulement 3 ingrédients ! L'amertume du matcha se marie bien avec la douceur du chocolat blanc. C'est typiquement un dessert japonais à offrir pour la Saint-Valentin.
5 de 3 évaluations
Type de plat Dessert
Cuisine Japanese
Portions 4 personnes

Ustensiles

  • 1 moule rectangulaire 11x16 cm environ
  • du papier film alimentaire transparent

Ingrédients
  

  • 120 g de chocolat blanc
  • 50 g crème fraiche
  • 2 c. à soupe de matcha

Instructions
 

  • Préparez votre moule en mettant du film alimentaire à l'intérieur afin de pouvoir démouler facilement votre chocolat.
    Recette japonaise chocolats blancs au matcha film
  • Tamisez le matcha.
    Recette japonaise chocolats blancs au matcha film
  • Hachez finement le chocolat blanc.
    Recette japonaise chocolats blancs au matcha film
  • Mettez la crème fraîche dans une casserole et faites-la chauffer, éteignez le feu juste avant l'ébullition.
    Recette japonaise chocolats blancs au matcha creme
  • Ajoutez le chocolat blanc et mélangez pour le faire fondre. Vous obtenez alors une pâte épaisse comme sur la photo.
    Recette japonaise chocolats blancs au matcha pate
  • Ajoutez 1/2 quantité (1 cuillère à soupe) de matcha et mélangez.
    Recette japonaise chocolats blancs au matcha poudre
  • Vous obtenez ensuite une pâte épaisse verte. Si votre pâte est trop liquide, rajoutez du chocolat blanc, si elle est trop épaisse rajoutez un tout petit peu de crème.
    Recette japonaise chocolats blancs au matcha poudre pate
  • Versez dans votre moule et lissez la surface à l'aide d'une maryse ou du dos d'une cuillère par exemple. Réfrigérez pendant 2 heures ou plus pour bien durcir l'ensemble.
    Recette japonaise chocolats blancs au matcha poudre pate moule
  • Démoulez votre chocolat et enlever le film alimentaire transparent. Découpez-le à la taille désirée.
    Recette japonaise chocolats blancs au matcha carré matcha
  • Saupoudrez délicatement et de façon uniforme le matcha restant (1 cuillère à soupe) sur toute la surface.
    Recette japonaise chocolats blancs au matcha carré matcha