Les desserts japonais

Retrouvez les saveurs et la subtilité des pâtisseries typiquement japonaises grâce à cette section dédiée aux desserts traditionnels japonais. Partez à la découverte des douceurs populaires japonaises mais aussi des spécialités locales ainsi que d’autres pâtisseries encore méconnues.

dango encas cuisine japonaise
Dango, petites boulettes de mochi sucrées ou salées

Les dango font partie des desserts sucrés et salés traditionnels japonais. Ils consistent en une brochette de trois à cinq boulettes de farine de riz gluant appelés mochi, natures ou aromatisés,  parfois surmontés d’une garniture ou nappé de sauce. 

kintaro ame bonbon japonais dur
Kintaro ame, bonbons traditionnels japonais

Au Japon, les bonbons japonais sont avant tout une gourmandise pour les yeux comme les wagashi, c’est pourquoi leurs formes sont très originales et des plus mignonnes. Mais ici nous vous présenterons les kintaro ame !

chiffon cake Japon
Chiffon cake, gâteau aérien

Le Chiffon Cake シフォンケーキ est un gâteau aérien, humide et spongieux. Parfait pour une collation légère. Une pâtisserie dont raffolent les Japonais.

Ichigo daifuku, pâtisserie délicieuse à la fraise

C’est bientôt le printemps au Japon et vous verrez des pâtisseries appelées ichigo daifuku, des pâtisseries japonaises gourmandes à la fraise.

Kakigori glace japonaise
Kakigori, la glace pilée japonaise

Le kakigori est une glace pilée très légère et populaire au Japon en été. Découvrez ce dessert que les Japonais adorent !

fraisier japonais
Le fraisier japonais shortcake

Pour les fêtes et notamment pour Noël les Japonais dégustent en dessert un fraisier japonais appelé ichigo no shotokeki, présentation.

sakura mochi
Sakura mochi, wagashi printanier

A l’approche du printemps et du hanami au Japon vous trouverez une pâtisserie rose délicieuse et très populaire le Sakura mochi, présentation.

chigiri pan
Chigiri pan, brioche mignonne

Le chigiri pan est une brioche sucrée ou salée qui fait le tour des réseaux sociaux. Elle est très populaire au Japon et conviviale.

dorayaki
Dorayaki, pancake japonais populaire

Le dorayaki est un gâteau encré dans la culture japonaise, ces pancakes sont très populaires. Vous en trouverez partout au Japon.

kit kat japon
Kit Kat au Japon, l’abondance des goûts

Vous serez toujours surpris des Kit Kat au Japon aux goûts différents et invraisemblables. Découvrez-les dans cet article.