Le matcha est une poudre trรจs fine de thรฉ vert moulu, il est trรจs utilisรฉ en boisson chaude ou glacรฉe mais รฉgalement consommรฉ dans les desserts japonais dont le cake au thรฉ vert matcha, un dรฉlice. Dรฉcouvrez notre recette !
Sommaire
Les ustensiles et ingrรฉdients pour rรฉaliser un matcha latte
Vous aurez รฉgalement besoin d’un fouet, ici nous avons utilisรฉ un fouet en bambou que vous pouvez acheter ici mais vous pouvez en utiliser un classique.
Un bol large ou un mug assez large pour pouvoir mรฉlanger facilement le matcha. Si vous n’avez ni bol, ni fouet, vous pouvez acheter un kit bon marchรฉ ici.
Du lait, lait d’amande, lait de riz, lait de vache… ร vous de choisir. Le matcha รฉtant trรจs amer, il vous faudra du sucre ร ajuster selon votre goรปt et suivant le lait utilisรฉ car certains le sont dรฉjร .
Recette matcha latte
Ingrรฉdients
- 1/2 cuillรจre ร cafรฉ de matcha
- 1/4 cuillรจre ร soupe d'eau chaude de votre bol
- 1/2 cuillรจre ร soupe bol de lait
- 3 cuillรจres ร soupe de sucre
Instructions
- Placez dans le fond votre thรฉ vert matcha puis versez de l'eau chaude.
- Mรฉlangez doucement au dรฉpart puis de plus en plus vite.
- Enfin, fouettez รฉnergiquement jusqu'ร que de petites bulles apparaissent en surface.
- Rajoutez votre lait froid ou chaud en rajoutant le sucre. Ici nous l'avons chauffรฉ dans une casserole puis fouettรฉ ร l'aide d'un fouet รฉlectrique 5 minutes pour obtenir une mousse onctueuse.
- Rajoutez le lait sur le thรฉ vert matcha et mรฉlangez, c'est prรชt !
- Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de thรฉ vert matcha sur le dessus.
Conseils et astuces
Si vous voulez une version froide, vous pouvez rajouter des glaรงons ! Le matcha latte se boit bien au petit dรฉjeuner ou pour le goรปter accompagnรฉ d’une pรขtisserie. C’est une boisson gourmande, douce, lรฉgรจre et qui conserve tous les bienfaits du matcha. Au Japon, cette boisson est dรฉgustรฉe aussi bien en รฉtรฉ qu’en hiver et il existe des poudres instantanรฉes dรฉjร toutes prรชtes.
