Les algues japonaises Hijiki

algue japonaise hijiki
Commentaires (7)
  1. Buchsenschutz dit :

    Quel en est le goût ???? A quoi le comparer ?

    1. Les algues hijiki ont un goût iodé, nous pouvons le comparer aux algues wakame ou nori.

  2. PAGE NAOUAL dit :

    Bonjour,
    Je suis à la recherche de l’algue ijiki et je ne sais pas ou je peux la trouver car en France pas très connu et peux de magasin japonais ,Si vous pouvez me dire ou je peux me procurer svp, car j’ai perdu mes cheveux après un choc émotionnelle, et on ma conseiller cette algue pour retrouver mes cheveux à nouveau .
    Merci de me donner la solution

    MME PAGE

    1. Bonjour,
      Vous pouvez facilement en trouver sur internet, dans des épiceries bio et aussi des magasins japonais. Vous habitez dans quelle ville ?

  3. bouelle dit :

    Bonjour
    J’aimerais ajouter de l’algue hiziki en déco à un plat de st Jacques .
    Elle est déshydratée. Vous avez un conseil?

    1. Merci beaucoup pour votre commentaire et votre intérêt pour notre article sur le hijiki ! C’est une excellente idée d’ajouter de l’algue hijiki en décoration à un plat de Saint-Jacques. L’algue hijiki a une saveur unique et une texture intéressante qui peut apporter une touche d’authenticité et de délicatesse à votre plat.

      Pour utiliser de l’algue hijiki déshydratée en décoration, voici quelques conseils :

      • Réhydratation : Avant de l’utiliser, il est préférable de réhydrater l’algue hijiki. Pour ce faire, faites tremper votre hijiki dans de l’eau fraiche pendant environ 30 minutes pour le réhydrater. Rincez à l’eau claire et égoutter avant de l’utiliser.
      • Préparation : Vous pouvez découper ou effriter l’algue hijiki réhydratée en morceaux de la taille souhaitée pour la décoration de votre plat.
      • Utilisation : Saupoudrez les morceaux d’algue hijiki réhydratée sur votre plat de Saint-Jacques juste avant de servir. Elle ajoutera une note de couleur sombre et une saveur umami subtile à votre assiette.
      • Quantité : N’oubliez pas que l’algue hijiki a une saveur prononcée, alors utilisez-la avec parcimonie pour ne pas masquer le goût délicat des Saint-Jacques.

      Nous espérons que ces conseils vous seront utiles et que vous réussirez à créer une présentation magnifique et savoureuse pour votre plat de Saint-Jacques à l’algue hijiki. N’hésitez pas à nous faire part de votre expérience ou à poser d’autres questions si nécessaire. Bon appétit ! Sophie et François.

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