Voici la recette d’une sauce appelรฉe ยซย chili mayoย ยป en japonais, une mayonnaise lรฉgรจrement รฉpicรฉ qui accompagne trรจs bien le karaage, les ebi fry et les fritures de poisson ou de viande.
Sommaire
Une mayonnaise รฉpicรฉe, la chili mayo
Nous allons vous faire partager la recette trรจs simple et non moins goรปteuse de la mayonnaise รฉpicรฉe appelรฉe chili mayo.
Une amie japonaise nous a conseillรฉ d’essayer cette sauce car nous voulions lui faire dรฉcouvrir la fondue bressane et il s’avรจre que cette sauce accompagne trรจs bien les aliments frits, en particulier le karaage et plus particuliรจrement le poulet frit, les crevettes frites… Vous pouvez รฉgalement lโutiliser en sauce salade, ou tout simplement en remplacement de la mayonnaise traditionnelle.
Nous avons vraiment รฉtรฉ sรฉduits c’est pourquoi nous la partageons avec vous :
Recette sauce chili mayo
Ingrรฉdients
- Il suffit de 2 ingrรฉdients :
- De la sauce mayonnaise Kewpie "mayonnaise japonaise plus lรฉgรจre que la franรงaise."
- Une sauce aigre douce lรฉgรจrement pimentรฉe.
Instructions
- Il suffit de prendre 2 cuillรจres de sauce mayonnaise Kewpie et 2 cuillรจres de sauce aigre douce pimentรฉe. Ici nous utilisons la sauce piment doux d'exotic food mais vous pouvez aussi utiliser les sauces piment doux thai qui sont trรจs bonnes. En voici une pas trop forte, et pour la sauce kewpie, vous pouvez en acheter ici.
- Mรฉlangez, ajustez si besoin et c'est prรชt !
Astuces et idรฉes d’accompagnements :
C’est une sauce trรจs rapide ร rรฉaliser, voici des idรฉes d’accompagnements :
Dans la cuisine japonaise :
- Karaage, friture de poisson ou viande
- Ebi fry, crevettes frits. Voir notre recette d’ebi fry.
- Korokke, croquette japonaise
- Kushikatsu, brochettes frites…
Dans la cuisine franรงaise et รฉtrangรจre :
- La fondue bressane
- En sauce salade
- Avec des accras de crevette
- Avec du poulet frit
- Avec des frites…
Elle peut รชtre utilisรฉe suivant vos goรปts et vos envies. Essayez-lร et dites-nous votre avis en commentant cet article !
