Voici une recette très rapide et délicieuse avec un avocat bien mûr, ce plat se retrouve généralement dans les izakaya (bar japonais) en apéritif, c’est parti !
Recette avocat mayo soja
Préparation
5 min
Temps total
5 min
Ingrédients
- 1 avocat bien mûr
- De la mayonnaise Kewpie
- De la sauce soja shoyu
Instructions
Découpez votre avocat en lamelle ou en cube.
Disposez votre avocat dans un plat et disposez par dessus de la mayonnaise kewpie. Si vous ne savez pas ou vous en procurer, voici un lien pour en acheter.
Dans un récipient, mettez un peu de sauce soja shoyu. Cette fois-ci nous avons utilisé de la sauce soja kikkoman classique mais vous pouvez utilisez la version réduite en sel.
Dégustez avec des baguettes japonaises en trempant un morceau d'avocat dans la sauce soja, simple mais quel délice !
Astuces et conseils :
- Vous pouvez disposer l’avocat mayo sur du riz japonais et enduire de sauce soja.
- C’est une idée de garniture pour réaliser vos maki, onigirazu, onigiri, mettez un filet de mayonnaise kewpie avec l’avocat.
- Vous pouvez rajouter des épices et des graines de sésame.
- L’associer avec des crevettes ou du poisson cru pour réaliser un chirashi sushi
