Recettes japonaises sucrées

Cake au matcha, dorayaki, ichigo daifuku ou encore crêpes japonaises vous attendent dans cette section dédiée aux douceurs japonaises. Retrouvez toute la subtilité des saveurs des pâtisseries japonaises.

dessert japonais matcha mille crêpes
Recette gâteau mille crêpes matcha

Que diriez-vous de faire une délicieuse recette japonaise de gâteau de crêpes au matcha ? Un gâteau japonais appelé « mille crêpes » ミルクレープケーキ au matcha !

recette yokan matcha
Recette yokan au matcha 抹茶 羊羹

Que faire si vous voulez un dessert léger, pas trop sucré et juste un peu gourmand ? Pourquoi pas le Matcha yokan ? Il s’agit d’un dessert japonais traditionnel de Kyoto. Cette recette associe une pâte shiroan au matcha pour un résultat final élégant et délicieux.

recette shiroan
Recette Shiroan 白あん, pâte sucrée de haricots blancs

Le shiroan est une pâte de haricots blancs sucrée, et c’est un ingrédient essentiel des pâtisseries traditionnelles japonaises, voici notre recette !

recette melon pan brioche japonaise
Recette melon pan, les brioches japonaises sucrées en forme de melon

Les melon pan sont des brioches japonaises sucrées très populaires. Voici notre délicieuse recette de melon pan qui vous transportera au Japon à coup sûr !

recette cheesecake matcha yuzu
Recette cheesecake matcha yuzu sans cuisson

Réalisez un cheesecake avec un soupçon de thé vert matcha japonais en poudre et yuzu. Cet adorable dessert est léger, crémeux et juste assez sucré !

recette taiyaki, gaufre en forme de poisson. Pâtisserie japonaise
Recette taiyaki, gaufre en forme de poisson

Le taiyaki est un gâteau japonais qui a la forme d’une daurade et est rempli d’une pâte de haricots rouges sucrée appelé anko. Lorsqu’il est cuit dans la poêle à taiyaki, l’extérieur devient croustillant et l’intérieur chaud et moelleux. C’est amusant à cuisiner, et encore plus amusant à manger avec sa forme de poisson adorable !

recette daifuku
Recette daifuku à la vapeur

Réalisez de délicieux Daifuku, desserts japonais traditionnels à base de anko à la vapeur.

recette mitarashi dango dessert japonais
Recette Mitarashi Dango

Les mitarashi dango sont des brochettes composées de 3 à 5 mochi légèrement grillés et nappées de sauce soja légèrement sucré.

recette dango
Recette dango japonais

Les dango également appelés odango sont des encas traditionnels très populaires au Japon. Ce sont des brochettes de boulettes mochi réalisées à base de farine de riz gluante.

recette macaron matcha thé vert sésame noir
Recette macaron thé matcha sésame noir

Après notre recette de la pâte au sésame noir, nous vous proposons une recette de macaron au thé vert matcha à la ganache sésame noir et chocolat blanc. Le mélange se marie particulièrement bien.